Ventisquero Grey Cabernet Sauvignon 2005 Chile

Produtor : Viña Ventisquero

Vinho : Ventisquero Grey Cabernet Sauvignon

Uvas : 85% Cabernet Sauvignon 10% Carménère 5% Syrah

Região : Vale de Maipo - Chile

Safra : 2005

Vinificação : Se realizou uma maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas para extrair maior quantidade de cor e aromas. Posteriormente o mosto foi fermentado em tanques de aço inoxidável. 100% deste vinho foi deixado repousar durante 15 meses em barricas de carvalho francês, para depois permanecer acondicionado em garrafas por 1 ano.

Notas de Degustação : De cor vermelho profundo com reflexos de tijolo. Aroma intenso e prolongado, onde se destacam, pimenta, ervas, menta, fumo e chocolate, com toques de frutas como a groselha, framboesa e morango, todos combinados com notas de caramelo e baunilha reforçados na barrica. Na boca possui estrutura elegante, encorpado, com presença de especiarias, taninos poderosos e envolventes de grande corpo, com longa persistência.

Temperatura de Serviço : 16-18°C

Grau Alcoólico : 13,9%

Harmonização : Acompanha queijos maduros como Emmental e Brie, carnes grelhadas e pratos bem condimentados com pimenta e tomilho.

Premiações Relevantes : 88 pontos da Wine Enthusiast