Tiramisù Tropical

INGREDIENTES

300 gr de mascarpone

1/2 litro(s) de creme de leite fresco

6 unidade(s) de maracujá

4 colher(es) (sopa) de açúcar

quanto baste de biscoito champagne triturada(s)

quanto baste de castanha-de-caju picada(s)

quanto baste de licor de cacau

2 unidade(s) de gema de ovo

MODO DE PREPARO

Numa panela, coloque a polpa de maracujá e o açúcar. Misture e leve ao fogo. Deixe reduzir, formando uma calda concentrada. Reserve. Numa tigela, coloque as bolachas e misture o licor. Coloque essa mistura no fundo de taças ou num recipiente para sobremesa. Polvilhe as castanhas de caju. Reserve. Para o creme, bata as gemas e junte o mascarpone. Bata para misturar. Acrescente a calda de maracujá fria (reserve parte das semente para decoração). Bata até obter um creme homogêneo. Retire da batedeira e incorpore delicadamente o creme de leite fresco batido como chantilly Distribua o creme formado na taça grande (ou tacinhas) sobre a base de bolachas. Para finalizar, regue as semente de maracujá reservadas e polvilhe com castanha de caju. Decore com chantily e sirva gelada.